Sunomono (酢 の 物) – là tên gọi tiếng Nhật của những món salad.. Chúng thường được dùng làm món phụ cho bữa ăn chính. Mùi Su (酢) có nghĩa là giấm trong tiếng Nhật. Nhưng món salad giấm là một trong những món khai vị tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào của Nhật Bản. Vị chua từ giấm kích thích sự them ăn của bạn. Bạn sẽ không mất nhiều thời gian để chế biến món này nhưng Lecon Seafoods chắc chắn bạn sẽ rất thích sự thú vị của món ăn này.
Chế biến Sunomono cực kỳ đơn giản! Nói cách khác, đây là món salad dưa chuột trộn giấm. Bạn có thể dùng kèm với rong biển và bạch tuộc nhật xắt lát để tang thêm hương vị và sự phong phủ món ăn. Đặc biệt, chúng giúp giải nhiệt trong những lúc thời tiết nóng nực, oi bức hoặc trong những bữa tiệc thịt nướng.
Chỉ cần những nguyên liệu sẵn có và sẵn sàng ăn : như dưa chuột, rong biển sấy khô và bạch tuộc nhật (đã được hấp chín) “ Ready to eat”.
Bạn đã có ngay món Sunomono – Salads bạch tuộc Nhật và dưa chuột. Dưới đây là hướng dẫn của chị Nami – một cô gái nội trợ người Nhật sống tại San Francisco.
*Nguyên liệu cần dùng:
– Dưa chuột, rong biển sấy khô, 1 râu bạch tuộc Nhật ( đã được làm chín)
– Giấm gạo, đường, muối, nước tương và 1 ít hạt mè (nếu bạn thích)
* Bắt đầu:
– Rã đông hoàn toàn bạch tuộc ở nhiệt độ phòng từ 1 – 2,5 tiếng. Hoặc nếu bạn không thể chờ lâu hơn. Có thể để nguyên bao bì ( chưa được cắt ) và ngâm vào nước để rã đông. Phải đảm bảo rằng, bạch tuộc của bạn không ngâm trực tiếp vào nước.
Bạch tuộc thường dùng sashimi là loại bạch tuộc đã được hấp chín và cấp đông. Bạn chỉ cần rã đông tự nhiên theo hướng dẫn ở trên. Rửa tay thật sạch và xắt lát là dùng được ngay nhé!
-Làm nước trộn: Cho giấm gạo, đường, muối, nước tương lượng vừa đủ vào trộn đều đến khi có vị vừa thích. Nếu bạn thích ăn cay 1 chút, có thể cắt 1 vài lát ớt trái và cho vào nước trộn để đạt tới vị bạn yêu thích.
– Bạn ngâm rong biển vào nước ấm ấm 1 chút để rong biển nở nhanh đến kích thước ban đầu.
– Dưa chuột xắt lát vừa đủ, đừng quá mỏng hoặc dày quá nhé. Vì để dưa chuột giòn và thấm đều, nhưng vẫn không bị nát quá khi bạn vắt. Sau đó, bạn ướp 1 ít muối vào.
– Vắt khô rong biển đã nở và dưa chuột đã ướp muối cho vào hỗn hợp nước giấm. Rồi trộn đều. ở phần này, bạn có thể nếm thử và nêm thêm cho đủ vị mình thích nhé.
– Bạch tuộc sau khi đã rã đông tự nhiên, bạn xắt lát nhỏ để cho vào chung với rong biển và dưa chuột.
– Trộn lên và dùng thôi nào!
** Vị chua của giấm, thêm 1 ít vị mặn kết hợp với các nguyên liệu tươi mát khác!! Thật tuyệt vời!
Cơm chiên Dương Châu có tên tiếng Anh là “yangzhou fried rice”, tiếng Trung là 扬州炒饭 (giản thể), 揚州炒飯 (phồn thể), phiên âm Yángzhōu chǎofàn. Đây là món ăn ngon, cực kỳ nổi tiếng và dễ làm, có nguồn gốc lâu đời từ Trung Quốc nhưng lại rất phổ biến ở các quốc gia Đông Nam Á, đặc biệt tại Việt Nam.
Nguồn gốc của cơm chiên Dương Châu vẫn còn gây ra sự tranh cãi. Một số người cho rằng món ăn này xuất phát từ triều đại nhà Thanh của Trung Quốc năm 1754, cơm chiên có tên Dương Châu là do đặt theo tên của vùng Dương Châu, tương truyền là do ông Y Bỉnh Thụ thời nhà Thanh tạo ra chứ không phải bắt nguồn từ thành phố Dương Châu. Nguồn khác thì lại cho rằng cơm chiên Dương Châu cũng gọi là cơm chiên trứng, được Hoàng đế nhà Tùy truyền bá món cơm này khi ông vi hành qua Dương Châu.
Một giả thuyết khác của các học giả, từ thời Xuân Thu, những người làm nghề chèo thuyền trên kênh đào Dương Châu đã bắt đầu ăn món này, thời đó cuộc sống còn khổ cực họ để cơm thừa của ngày hôm này dành cho bữa trưa ngày hôm sau, cơm được chiên với trứng cùng với hành lá cắt nhỏ.
Nếu bạn không có nhiều thời gian để chuẩn bị một bữa ăn đơn giản thì chỉ cần dành 5 phút để chuẩn bị một món ăn đủ chất dinh dưỡng. Vì bạn cần nạp năng lượng để hoạt động cho cuộc sống. Nên hãy dành cho mình những bữa ăn thật đàng hoàng nhé.
Vì trong mực có chứa nhiều vitamin E giúp hỗ trợ bảo vệ tim mạch và nhiều chất dinh dưỡng khác. Nhưng vitamin E được phát huy tối đa khi kết hợp với vitamin C! Lecon Seafoods nghĩ là bạn đã thêm một thông tin thú vị rồi phải không?
Nguyên liệu hải sản sạch từ Nhật kết hợp với cách chế biến đơn giản!!!
Bữa nửa buổi
Thứ Bảy: 10 giờ sáng - 2 giờ chiều
Bữa tối
Thứ Hai - Thứ Năm: 5 giờ chiều - 10 giờ tối
Thứ Sáu - Thứ Bảy: 4 giờ chiều - 11 giờ tối
Giờ hạnh phúc
Thứ Hai - Thứ Năm: 5 giờ chiều - 6 giờ chiều
Thứ Sáu - Thứ Bảy: 2 giờ chiều - 4 giờ chiều