Cá trứng, một loài cá vùng nước lạnh tinh khiết với nguồn dinh dưỡng cao cùng với những lợi ích cho sức khoẻ hiện rất được người tiêu dùng tin tưởng và lựa chọn rộng rãi, không những có giá trị cao về mặt dinh dưỡng mà về hương vị lại rất được lòng thực khách dù là người có khẩu vị " khó tính".

DANH MỤC:

1. Tác dụng của cá trứng ( dinh dưỡng và lợi ích).
2. Các món ăn từ cá trứng, cá trứng làm món gì?
3. Mua cá trứng ở đâu? Chi tiết liên hệ.

Tác dụng của cá trứng:

1. Mặc dù kích thước nhỏ bé, nhưng cá này chứa hàm lượng protein rất cao. Trong 28 gram cá cung cấp 6 gram protein – tương đương với một quả trứng lớn 50 gram. Thêm thực phẩm giàu protein như cá này vào chế độ ăn uống của bạn có thể giúp bạn cảm thấy no và ngăn ngừa ăn vặt quá nhiều.
2. Là nguồn selenium, một khoáng chất hoạt động như một chất chống oxy hóa mạnh mẽ trong cơ thể. Selen làm giảm căng thẳng oxy hóa và đóng vai trò quan trọng đối với tuyến giáp, hệ miễn dịch của bạn.
3. Là thực phẩm giàu chất béo Omega3 nên ngăn ngừa chứng suy tim và đông mạnh vành.
4. Cá trứng giúp ổn định huyết áp hơn, tăng độ chắc chắn cho xương và răng.

Cá trứng làm món gì?

Cá trứng chiên giòn, cá trứng tẩm bột chiên giòn:

Nói về cá trứng, chắc hẳn mọi người nghĩ ngay đến món cá trứng tẩm bột chiên giòn quá đỗi nức tiếng, thơm ngon nức mũi này phải không? Nào! chúng ta cùng bắt đầu thôi nào:

Nguyên liệu:

• 1 gói cá trứng Foodymart 500g.
• Bột chiên xù 50g.
• Bột chiên giòn 50g.
• 2 quả trứng gà.
• 1 muỗng cafe tỏi băm.
• Tương ớt và các loại gia vị thông dụng.

Cách làm:

• Bước 1: Rã đông tự nhiên gói cá trứng từ 5-10 phút sau đó rửa sạch, ướp với 1/4 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe tỏi băm, 1/2 muỗng cafe hạt nêm trong khoảng 10 phút.
• Bước 2: Trứng gà đánh cho tan đều. Bột chiên giòn và bột chiên xù đổ riêng ra hai đĩa.
• Bước 3: Bạn lấy cá lăn qua bột chiên giòn, rũ sơ cho bớt bột thừa rồi nhúng vào trứng gà, cuối cùng bạn lăn cá qua bột chiên xù cho cá bám đều bột.
• Bước 4: Bạn đặt chảo lên bếp đổ dầu ăn vào sao cho khi chiên dầu ngập mặt cá, đun sôi dầu rồi thả cá vào chiên với lửa vừa đến khi cá chín vàng giòn thì gắp ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.
• Cá trứng chiên xù giòn rụm bên ngoài, thơm ngọt vị cá bên trong thật hấp dẫn. Khi ăn bạn chấm cá trứng chiên xù với tương ớt hoặc nước mắm ớt đều thích hợp nhé!

 Cá trứng kho tiêu:

Nguyên liệu:

• 250g cá trứng( nửa gói cá trứng Foodymart).

• 150 gam thịt ba chỉ.

• 1 bát nước dừa.

• 4 cây xả rửa sạch đập dập, cắt khúc 5cm, 1/4 củ riềng(thái lát).

• 1 muỗng cafe bột ớt (hỗ trợ lên màu đẹp).

• 3 tép tỏi, 1 củ hành tím băm, 1 quả ớt đỏ, tiêu nguyên hạt

• 2 muỗng canh nước mắm, 2 thìa canh dầu hào.

• 2 muỗng cafe đường.

• Dầu ăn.

 Cách làm:

• Đầu tiên, để có cách làm món cá trứng kho tiêu thơm ngon bạn cần chọn mua được loại cá trứng tươi, da sáng bóng, không dập vỡ. Thịt ba chỉ bạn chọn khổ ít mỡ. Cá trứng và thịt rửa sạch, để ráo.

• Thịt ba chỉ thái miếng mỏng, vừa ăn. Cho thịt ra bát ướp với hành tím băm, 1 muỗng cafe bột ớt Hàn Quốc, 1 muỗng canh nước mắm, dầu hào. Trộn đều và ướp thịt chừng 15 phút cho ngấm gia vị.

• Cá trứng ướp chút mắm khoảng 10 phút. Bắc chảo, đun nóng dầu, cho cá vào rán săn lại để khi kho cá không bị nát.

• Bắc chảo lên bếp, đun nhỏ lửa cho chảy hai thìa đường, khi đường chuyển sang màu nâu đỏ thì thêm nước sôi vào, quậy đều và tắt bếp. Chúng ta được nước hàng để kho cùng với cá.

• Chuẩn bị một nồi kho, lót riềng, xả, xếp cá đã rán và thịt ba chỉ vào nồi. Xóc cùng hành tím băm, nước hàng, dầu hào, nước mắm nhẹ tay để gia vị ngấm đều thịt cá. Thêm ớt và tiêu nguyên hạt để cho món kho thêm ngon và dậy vị.

• Cho nước dừa xâm xấp, vặn lửa nhỏ, kho cho tới khi nước trong nồi sánh lại, cho hành lá cắt khúc và 1/2 muỗng cafe tiêu lên trên, tắt bếp.

• Dọn cá ra đĩa, ăn nóng cùng cơm. Chúc các bạn thực hiện thành công và thêm nhiều bữa ăn ngon miệng với cách làm cá trứng kho tiêu này.

 Cá trứng nướng muối ớt:

Nguyên liệu:

• 1 gói cá trứng Foodymart 500g.
• Gia vị chuẩn bị: tỏi, hạt nêm, muối, ớt, rau mùi, nước mắm, chanh, tiêu.

Cách làm:

• Bước 1: Các bạn đem ướp cá trứng với ớt xay, tỏi băm, nước mắm và hạt nêm. Các bạn nên ướp trong vòng khoảng 30 phút để cá thấm gia vị.
• Bước 2: Sau khi cá đã thấm gia vị thì các bạn hãy sử dụng que xiên từ đầu đến đuôi cá và quét một ít dầu ăn cùng gia vị còn dư lên thân cá.
• Bước 3: Sau đó, chuẩn bị bếp than hồng và để cá lên nướng. Cá chín thì rắc thêm ít muối nhuyễn cùng ớt khô. Nếu như bạn muốn ăn chua có thể vắt thêm tí chanh.

Cá trứng sốt chanh dây:

Nguyên liệu:

• 1/2 gói cá trứng Foodymart 500g.
• 1 quả chanh dây.
• Rau xà lách.
• Hành tím băm.
• Bột năng, bột chiên giòn.
• Gia vị chuẩn bị: đường, nước mắm, hạt nêm và dầu ăn.

Cách làm:

• Đầu tiên, bạn rã đông và làm sạch cá trứng. Rau xà lách rửa sạch và để ráo.
• Kế tiếp, bạn cắt đôi chanh dây. Lấy phần nước và lọc hột để vào chén nước. Các bạn nêm 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng đường cùng 1/2 muỗng hạt nêm và khuấy đều tất cả hỗn hỗn.
• Sau đó, bạn phi thơm tỏi và cho hỗn hợp sốt chanh dây phía trên cùng với bột năng. Các bạn khuấy đều tay và liên tục cho đến khi hỗn hợp sánh mịn thì tắt bếp.
• Cho 1/2 bột chiên giòn vào cá trứng rồi bắc chảo nóng để đem đi chiên giòn rồi thì vớt ra để ráo dầu. Món cá trứng giòn giòn kết hợp cùng vị chua chua ngọt ngọt của sốt chanh dây sẽ tạo nên hương vị độc lạ và ấn tượng sẽ khiến bạn ấn tượng mãi không quên.

Mua cá trứng ở đâu? Chi tiết liên hệ: 

Hiện tại sản phẩm cá trứng từ Foodymart được phân phối rộng rãi trên toàn quốc qua các hệ thống siêu thị như là: TOP MARKET( BigC), E.MART, LOTTE,... và may mắn khi được các chuỗi nhà hàng, quán ăn cũng như gian bếp nhỏ trong các gia đình tin dùng.

Sản phẩm cá trứng Foodymart hân hạnh được phục vụ nhu cầu mua lẻ ở khu vực tp.HCM và sỉ trên toàn quốc.